切り干し大根と豚肉の炒め煮

材料(2人分)
つくり方
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1
切り干し大根はもみ洗いしてざるに上げ、5分おいてからザク切りにする。
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2
豚肉は細切り、しいたけは石づきを切って薄切りにする。
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3
フライパンにしょうがとごま油を入れて火にかけ、香りが出たら(1)、(2)を加えて炒め、(A)を加えてさっと煮る。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。