切り干し大根と豚肉の炒め煮

切り干し大根と豚肉の炒め煮

素材を生かして薄味に仕上げて

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調理時間
15分
エネルギー
199kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
12.2g
脂質
12.4g
食物繊維
3.9g
糖質
8.3g
野菜量
19g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 切り干し大根(乾)
    30g
  • 豚肉(薄切り)
    100g
  • 生しいたけ
    2枚
  • しょうが(せん切り)
    1片分
  • ごま油
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はもみ洗いしてざるに上げ、5分おいてからザク切りにする。

  2. 2

    豚肉は細切り、しいたけは石づきを切って薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにしょうがとごま油を入れて火にかけ、香りが出たら(1)、(2)を加えて炒め、(A)を加えてさっと煮る。

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  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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