ひじきときのこのサラダ

ひじきは水でもどし、水気をきる。ベーコンは１ｃｍ幅に切り、しめじ、まいたけ、エリンギは石づきを切って小房に分ける。水煮大豆は水気をきる。水菜は３ｃｍ長さに切り、にんじんはせん切りにする。

フライパンに油を中火で熱し、ベーコン、しめじ、まいたけ、エリンギを炒める。

（２）に火が通ったら、ひじき、大豆を加えてさらに炒め、黒こしょうを加える。

ボウルに、（３）を入れ、水菜とにんじんを加えて混ぜ合わせる。

器に盛りつけて、ぽんずをかける。