ひじきときのこのサラダ

材料(3人分)
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ひじき(乾)15g
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ベーコン(スライス)2枚
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しめじ60g
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まいたけ60g
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エリンギ50g
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大豆(水煮)50g
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水菜60g
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にんじん20g
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サラダ油小さじ1
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黒こしょう適宜
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適量
つくり方
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1
ひじきは水でもどし、水気をきる。ベーコンは1cm幅に切り、しめじ、まいたけ、エリンギは石づきを切って小房に分ける。水煮大豆は水気をきる。水菜は3cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。
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2
フライパンに油を中火で熱し、ベーコン、しめじ、まいたけ、エリンギを炒める。
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3
(2)に火が通ったら、ひじき、大豆を加えてさらに炒め、黒こしょうを加える。
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4
ボウルに、(3)を入れ、水菜とにんじんを加えて混ぜ合わせる。
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5
器に盛りつけて、ぽんずをかける。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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