あさりだしうどん
材料(2人分)
-
うどん(冷凍)2玉
-
あさり(殻つき)200g
-
キャベツ100g
-
パプリカ(黄)1/3個
-
にんにく1片
-
サラダ油小さじ1
-
三つ葉適宜
(A)
-
60ml
-
水300ml
つくり方
-
1
うどんはゆでて、冷水でしめ、水気をきる。あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。キャベツはひと口大に切り、パプリカは3cm幅の薄切り、にんにくは薄切り、三つ葉は3cm長さに切る。(A)は合わせておく。
-
2
鍋に油とにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが出てきたら、あさり、キャベツ、パプリカを加えて炒める。
-
3
(2)に(A)を加え、あさりの口が開くまで煮る。
-
4
器にうどんを盛りつけ、(3)をかけ、三つ葉をちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。