たけのこと新じゃがの煮びたし(賛否両論 笠原氏)

たけのこと新じゃがの煮びたし(賛否両論 笠原氏)

旬の野菜をだしで味わう!温でも冷でもオススメ!

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調理時間
15分+
エネルギー
76kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
3.7g
脂質
0.2g
食物繊維
9.8g
糖質
10.2g
野菜量
76.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は、(A)を50%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

  • たけのこ(水煮)
    1本
  • じゃがいも
    2個
  • さやいんげん
    6本
  • 木の芽
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    たけのこはくし切りにし水からゆでこぼす。じゃがいもはひと口大に切り、さやいんげんは半分の長さに切る。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせ、たけのこ、じゃがいもを加えて火にかけ、沸騰したら弱火で15分ほど火が通るまで煮る。

  3. 3

    いんげんを加えてさっと煮て、火を止めたらそのまま冷ます(温かいままでもおいしく召しあがりいただけます)。

  4. 4

    器に盛りつけ、木の芽を添える。

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