なすとトマトのコクうま炒め

なすとトマトのコクうま炒め

夏野菜たっぷり!体がよろこぶスタミナ炒め!

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調理時間
15分
エネルギー
217kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
10.7g
脂質
15.4g
食物繊維
2.2g
糖質
9.4g
野菜量
116.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(3人分)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切って長さを半分にし、6等分のくし形切り(太いものは8等分する)にする。ピーマンはへたと種を取り、1cm幅の細切りにする。トマトは8等分のくし形切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたらひき肉、なすを加えて炒める。かるく火が通ったらピーマンを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    トマトを加えてかるく炒め、強火にしてみりん、しょうゆの順に加えて炒め、仕上げにごま油を回し入れて炒め合わせる。

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