いんげんとえのきの煮びたし

材料(2人分)
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         さやいんげん100g
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        えのきたけ(1/2袋)50g
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        すりごま(白)小さじ2
 
(A)
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          かつおだし1/4カップ
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      小さじ1と1/2
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      小さじ1
 
つくり方
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                  1
いんげんはへたを切り、さっとゆでて3cm長さに切る。えのきたけは根元を切って、半分の長さに切る。
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                  2
鍋に(A)を煮立て、(1)を入れてふたをし、沸騰したら弱火で7~8分煮る。
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                  3
すりごまを加えて混ぜ、器に盛りつける。
 
- 料理 岩崎啓子
 - 料理コーディネート 中島久枝
 - 撮影 三浦康史
 
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