ゴーヤとチーズの和え物

材料(2人分)
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にがうり(ゴーヤ)1/2本
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玉ねぎ1/8個
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クリームチーズ40g
(A)
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小さじ1と1/2
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小さじ1/2
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酢小さじ1と1/2
つくり方
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1
ゴーヤは種とわたを取って薄切りにする。玉ねぎも薄切りにして水さらし、水気をしっかりときる。チーズは角切りにする。
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2
(A)に(1)を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
※ゴーヤの苦味が気になる場合は、塩少々(分量外)でもんで、水に放ち水気をきる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。