なすと豚肉のケチャップ炒め

なすと豚肉のケチャップ炒め

しょうゆの風味でご飯に合う味に

調理時間
20分
エネルギー
280kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
16.6g
脂質
18.6g
食物繊維
2.9g
糖質
11.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚肉
    150g
  • なす
    3本
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • しょうが(みじん切り)
    1/2片
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片
  • ごま油
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    なすはへたを切り、1個ずつラップに包んで電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、粗熱を取って乱切りにする。

  3. 3

    パプリカは細めの乱切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、(1)を広げて入れて両面焼き、にんにく、しょうが、(2)、(3)を加えて炒め、(A)も入れて炒め合わせる。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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