なすと豚肉のケチャップ炒め
材料(2人分)
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豚肉150g
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なす3本
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パプリカ(赤)1/4個
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しょうが(みじん切り)1/2片
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にんにく(みじん切り)1/4片
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ごま油小さじ2
(A)
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大さじ1と1/2
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小さじ2
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小さじ2
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。
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2
なすはへたを切り、1個ずつラップに包んで電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、粗熱を取って乱切りにする。
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3
パプリカは細めの乱切りにする。
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4
フライパンにごま油を熱し、(1)を広げて入れて両面焼き、にんにく、しょうが、(2)、(3)を加えて炒め、(A)も入れて炒め合わせる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。