チキンソテー 万能ケチャップソース

チキンソテー 万能ケチャップソース

リコピンリッチトマトケチャップでワンランク上の味に

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調理時間
20分
エネルギー
867kcal
塩分
7.2g
たんぱく質
47.1g
脂質
65.9g
食物繊維
2.3g
糖質
20.4g
野菜量
138.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、少々とした塩を1g、適量とした小麦粉を8g、オリーブオイルを大さじ1使用した場合の値です。また、好みの付け合わせ野菜は含みません。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    適量
(A)ソース
(B)好みの付け合わせ野菜
  • じゃがいも(焼いたもの)
    適量
  • かぼちゃ(焼いたもの)
    適量
  • にんじん(グラッセ)
    適量
  • さやいんげん(ゆでたもの)
    適量

つくり方

  1. 1

    鶏肉は筋切りをして、フォークで全体を刺して下味をしみ込みやすくする。塩、こしょうをして、皮面に小麦粉をまんべんなくまぶす。(A)はよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を皮面から焼く。さらにもう片面も焼き、完全に火が通ったら、フライパンから取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに(A)を入れて、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に好みの付け合わせ野菜と、(2)を盛りつける。(3)を上からかけ、パセリをふる。

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