きんぴら

きんぴら

素材のおいしさと食感を生かし、すっきりとした仕上がりに

調理時間
15分
エネルギー
152kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
2.7g
脂質
5.7g
食物繊維
4.1g
糖質
19.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ごぼう
    1/2本
  • にんじん
    1/4本
  • ピーマン
    1個
  • 赤唐辛子
    1/2本
  • ごま油
    小さじ2
  • 白ごま(いりごま)
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼう、にんじん、ピーマンは細切りにする。赤唐辛子は種を取る。

  2. 2

    フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて強火で熱し、野菜を炒め、赤唐辛子を取り出す。(A)と水50mlを加え、野菜がしんなりしたら一旦取り出す。

  3. 3

    煮汁を煮詰めて(2)の野菜を戻し入れ、照りが出てきたら火を止め、器に盛りつけ、いりごまをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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