豆乳で!白のベジスープ
材料(2人分)
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ベーコン(スライス)25g
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じゃがいも50g
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玉ねぎ30g
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にんじん30g
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ブロッコリー30g
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サラダ油大さじ1/2
(A)
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大さじ2
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200ml
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水100ml
つくり方
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1
ベーコン、じゃがいも、玉ねぎは1cmの角切りにする。にんじんは8mmの角切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
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2
鍋に油を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。
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3
火が通ったら、(A)を入れて弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。仕上げにブロッコリーも加えて2分程煮る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。