豆乳で!白のベジスープ

豆乳で!白のベジスープ

だしのうま味と豆乳のコクで野菜がおいしく食べられます。

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調理時間
15分
エネルギー
171kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
7.2g
脂質
10.7g
食物繊維
3.8g
糖質
10g
野菜量
45g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ベーコン(スライス)
    25g
  • じゃがいも
    60g
  • 玉ねぎ
    30g
  • にんじん
    35g
  • ブロッコリー
    正味30g
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ベーコン、じゃがいも、玉ねぎは1cmの角切りにする。にんじんは8mmの角切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。

  3. 3

    火が通ったら、(A)を入れて弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。仕上げにブロッコリーも加えて2分程煮る。

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