豚ひき肉と長芋とほうれん草の炒め物

豚ひき肉と長芋とほうれん草の炒め物

豚肉と長芋でボリューム満点!色どり華やかな一品

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調理時間
15分
エネルギー
329kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
22.4g
脂質
21.2g
食物繊維
3.7g
糖質
14.4g
野菜量
120g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    200g
  • ほうれん草
    1束
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • 長芋
    110g
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は3cm長さに切る。パプリカはへたと種を取り、3cm長さの拍子木切りにする。長芋は皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、ひき肉を入れて色が変わるまでしっかり炒める。ほうれん草、パプリカを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    長芋を加えてさっと炒め、(A)を加えて汁けが少なくなるまで炒め合わせる。

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