豚肉ともずくのスープもち

材料(2人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
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もずく1パック
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餅4個
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にんじん30g
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青ねぎ10本(50g)
(A)かつおだし
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水300ml
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かつお節8g
(B)
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
餅は4等分に切る。にんじんは皮をむいて3cm長さの短冊切りにする。青ねぎは3cm長さに切る。
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2
(A)でかつおだしを取る。小鍋に水を入れて沸騰させ、かつお節を入れ、火を止めて3分おき、ざるでこす。
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3
鍋にかつおだし、(B)、にんじんを入れて中火にかけ、沸騰したら豚肉と餅を加える。豚肉に火が通ったら青ねぎともずくを加えてひと煮立ちさせる。
- 料理 キッコーマン
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