沢煮風雑煮

沢煮風雑煮

豚肉のうま味たっぷり

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調理時間
15分
エネルギー
201kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
8.4g
脂質
5.1g
食物繊維
1.5g
糖質
29.4g
野菜量
27g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(薄切り)
    50g
  • ごぼう
    40g
  • にんじん
    20g
  • かつおだし
    2カップ
  • 切り餅
    2個
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉、ごぼう、にんじんはせん切りにする。ごぼうは水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    鍋にかつおだしを煮立て、(1)の豚肉をほぐし入れ、ごぼう、にんじんも加え、(A)で味を調える。

  3. 3

    器に焼いた餅と(2)を盛りつけ、黒こしょうをふる。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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