沢煮風雑煮
材料（2人分）
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豚ロース肉（薄切り）５０ｇ
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ごぼう４０ｇ
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にんじん２０ｇ
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かつおだし２カップ
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切り餅２個
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黒こしょう（粗びき）少々
（A）
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小さじ１と1/2
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小さじ１
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塩少々
つくり方
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1
豚肉、ごぼう、にんじんはせん切りにする。ごぼうは水にさらし、水気をきる。
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2
鍋にかつおだしを煮立て、（１）の豚肉をほぐし入れ、ごぼう、にんじんも加え、（Ａ）で味を調える。
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3
器に焼いた餅と（２）を盛りつけ、黒こしょうをふる。
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- 料理 岩崎啓子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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