写真:鶏肉と根菜のあめ煮

白だしのだし感と煮詰めたみりんのコクが決め手!

調理時間
20分
エネルギー
291kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

130g

100g

100g

大さじ1

(A)

180ml

大さじ1/2

つくり方

  1. 鶏もも肉、れんこん、ごぼう、にんじんはひと口大に切る。
  2. 鍋に油を熱し鶏肉を炒め、肉の色が変わったら野菜を加えて炒める。
  3. みりんを加え、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
  4. あめ色に煮詰まったら、(A)を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、やわらかくなるまで煮ながら汁気をとばす。