鶏むね肉のナッツてり焼き
材料(2人分)
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鶏むね肉200g
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小さじ1
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ズッキーニ1本
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ミックスナッツ30g
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小麦粉大さじ1
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
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ミニトマト6個
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
鶏むね肉は半分の厚さになるまで叩き、しょうゆで下味をつけて10分程度おく。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。ミックスナッツは砕く。
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2
鶏むね肉はキッチンペーパーで水気をおさえ、半分に切り、小麦粉をはたく。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(2)とズッキーニ、ミニトマトを加えてふたをし、蒸し焼きにして取り出し、皿に盛る。
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4
同じフライパンに(A)とミックスナッツを入れて煮詰め、(3)にかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。