鶏むね肉のナッツてり焼き

材料(2人分)
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鶏むね肉200g
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ズッキーニ1本
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ミックスナッツ30g
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小さじ1
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小麦粉大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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ミニトマト6個
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
鶏肉は半分の厚さになるまでたたき、しょうゆで下味をつけて10分程度おく。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。ミックスナッツは砕く。
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2
鶏肉はキッチンペーパーで水けを取り、半分に切り、小麦粉をはたく。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(2)とズッキーニ、ミニトマトを加えてふたをし、蒸し焼きにして取り出し、皿に盛る。
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4
同じフライパンに(A)とミックスナッツを入れて煮詰め、(3)にかける。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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