チンゲン菜のピリ辛和え【しょうゆとラー油で簡単】

材料(2人分)
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チンゲン菜(2株)200g
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塩少々
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ごま油少々
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桜えび(乾)大さじ2
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小さじ2
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ラー油適量
つくり方
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1
チンゲン菜は軸と葉に分け、軸は4つ割りにする。
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2
熱湯に塩とごま油を加えて(1)の軸をゆで、葉も入れてざるに上げて水気をきる。
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3
桜えびは耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)で30秒加熱し、ひと混ぜする。
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4
(2)と(3)を器に盛りつけ、しょうゆとラー油をかける。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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