トマト肉じゃが
材料(3人分)
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豚肩ロース肉(薄切り)150g
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じゃがいも(男爵)300g
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にんじん100g
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玉ねぎ150g
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オリーブオイル大さじ1
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200ml
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イタリアンパセリ適宜
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖小さじ2
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水150ml
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、じゃがいも、にんじん、玉ねぎはくし切りにする。
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2
鍋にオリーブオイルを熱して豚肉を軽く炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。油が全体にまわったら(A)を加えて15~20分程煮る。
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3
野菜がやわらかくなったらトマトジュースを加え、ひと煮立ちさせる。
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4
器に盛り、イタリアンパセリを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。