なす豚みぞれ丼(うちのごはん使用)

なす豚みぞれ丼(うちのごはん使用)

とろろとオクラのねばねばで食べやすい!

調理時間
20分
エネルギー
957kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
29.5g
脂質
47.9g
食物繊維
6.1g
糖質
104.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを取り、縦半分に切ったあと、約1cm幅の斜め切りにする。オクラは下ゆでし、へたを切り落として小口切りにする。長芋はすりおろしてとろろをつくる。豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を約1分炒め、なすを加えてさらに炒める。

  3. 3

    なすがしんなりしたら一度火を止め、そうざいの具を加え、中火で約30秒炒め合わせる。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、とろろをのせ、(3)をのせる。温泉卵を落とし、オクラをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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