なす豚みぞれ丼(うちのごはん使用)

なす豚みぞれ丼(うちのごはん使用)

とろろとオクラのねばねばで食べやすい!

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調理時間
20分
エネルギー
956kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
29.5g
脂質
47.7g
食物繊維
6.3g
糖質
104.9g
野菜量
60g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、約1cm幅の斜め切りにする。オクラは下ゆでし、へたを切り落として小口切りにする。長芋は皮をむいてすりおろし、とろろにする。豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を約1分炒め、なすを加えてさらに炒める。

  3. 3

    なすがしんなりしたら一度火を止め、そうざいの具を加え、中火で約30秒炒め合わせる。

  4. 4

    器にご飯を盛り、とろろをのせ、(3)をのせる。中央に温泉卵をのせ、オクラを散らす。

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