豚バラ肉となす、玉ねぎのしょうが焼き

豚バラ肉となす、玉ねぎのしょうが焼き

豚肉の脂としょうゆを吸ったなすがトロトロでたまりません

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調理時間
10分
エネルギー
483kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
17.7g
脂質
38.6g
食物繊維
3g
糖質
16.7g
野菜量
148.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • なす
    2本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • キャベツ(せん切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り、縦半分に切ってから斜めに幅1cmに切る。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。豚肉は幅5~6cmに切る。(A)の材料を器に入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が半分ほど変わったら、なすと玉ねぎを加え、しんなりするまで2~3分炒める。

  3. 3

    (A)をひと混ぜして加え、強火にし、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、キャベツを添える。

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  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 さくらいしょうこ
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