チンゲン菜と豚肉の中華風ピリ辛炒め

チンゲン菜と豚肉の中華風ピリ辛炒め

チンゲン菜の歯ざわりを残して

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調理時間
15分
エネルギー
200kcal
塩分
1g
たんぱく質
16.4g
脂質
13.8g
食物繊維
1.1g
糖質
2.3g
野菜量
85.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り)
    150g
  • チンゲン菜(2株)
    200g
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1/2本分
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は太めのせん切り、チンゲン菜は葉をはずして斜め薄切りにし、葉と茎に分ける。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を入れ、(1)の豚肉をほぐすように炒め、チンゲン菜の茎と赤唐辛子を加えて炒める。

  3. 3

    葉も入れてさっと炒め、(A)をふって炒め合わせ、器に盛りつける。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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