チンゲン菜と豚肉の中華風ピリ辛炒め

材料(2人分)
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豚もも肉(薄切り)150g
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チンゲン菜(2株)200g
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赤唐辛子(輪切り)1/2本分
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ごま油大さじ1
(A)
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小さじ2
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小さじ2
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花椒(粉)少々
つくり方
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1
豚肉は太めのせん切り、チンゲン菜は葉をはずして斜め薄切りにし、葉と茎に分ける。
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2
フライパンを熱してごま油を入れ、(1)の豚肉をほぐすように炒め、チンゲン菜の茎と赤唐辛子を加えて炒める。
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3
葉も入れてさっと炒め、(A)をふって炒め合わせ、器に盛りつける。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。