クレソンと牛肉のステーキサラダ
材料(2人分)
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牛もも肉(ステーキ用)200g
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玉ねぎ1/4個
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クレソン1束
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オリーブオイル小さじ1
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粒マスタード適量
(A)
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大さじ1
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小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
牛肉はジッパーつき保存袋などに(A)とともに入れ、空気を抜いて冷蔵庫に一晩おく。
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2
玉ねぎは薄切りにし、水にさっとさらして水気をしっかりときる。クレソンは葉をちぎる。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の汁気を切って入れ、中火で好みの焼き加減に焼き、取り出して粗熱を取って角切りにする。
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4
器に(2)、(3)を盛りつけ、粒マスタードを添える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。