クレソンと牛肉のステーキサラダ

クレソンと牛肉のステーキサラダ

牛肉はたれに漬けて

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調理時間
10分+
エネルギー
244kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
21g
脂質
16.1g
食物繊維
0.9g
糖質
3.7g
野菜量
44.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に牛肉を漬ける時間は含まれません。栄養計算値は(A)を70%吸収した場合の値です。

材料(2人分)

  • 牛もも肉(ステーキ用)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • クレソン
    1束
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 粒マスタード
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉はジッパーつき保存袋などに(A)とともに入れ、空気を抜いて冷蔵庫に一晩おく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、水にさっとさらして水気をしっかりときる。クレソンは葉をちぎる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の汁気を切って入れ、中火で好みの焼き加減に焼き、取り出して粗熱を取って角切りにする。

  4. 4

    器に(2)、(3)を盛りつけ、粒マスタードを添える。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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