クレソンと牛肉のステーキサラダ

クレソンと牛肉のステーキサラダ

牛肉はたれに漬けて

調理時間
10分+
エネルギー
245kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
21.0g
脂質
16.1g
食物繊維
1.0g
糖質
3.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に牛肉を漬ける時間は含まれません。栄養計算値は(A)を70%吸収した場合の値です。

材料(2人分)

  • 牛もも肉(ステーキ用)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • クレソン
    1束
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 粒マスタード
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉はジッパーつき保存袋などに(A)とともに入れ、空気を抜いて冷蔵庫に一晩おく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、水にさっとさらして水気をしっかりときる。クレソンは葉をちぎる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の汁気を切って入れ、中火で好みの焼き加減に焼き、取り出して粗熱を取って角切りにする。

  4. 4

    器に(2)、(3)を盛りつけ、粒マスタードを添える。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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