ご飯のおかずにもぴったり！
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 537kcal
- 塩分
- 5.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 山本ゆり氏開発メニュー
栄養分析値は、旨みひろがる香り白だしを60％摂取した場合の値です。
つくり方
- 鶏肉は、ぶつ切りにし、大根は３ｃｍ厚さの輪切りにし、厚めに皮をむき、十字に隠し包丁を入れる。じゃがいもは皮をむき、ねぎは、斜め１ｃｍ幅に切る。しめじは、石づきを取り、小房に分ける。ちくわは、長さを２～３等分に切り、うずら卵と交互に串にさす。
- 大根を耐熱皿にのせて、水（分量外）を少しかけ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(６００Ｗ）で５分加熱して裏返し、さらに５分加熱する。
- 鍋に（Ａ）、鶏肉、（２）、長ねぎ、しめじ、じゃがいもを入れて煮る。２０分ほど煮たらじゃがいもを取り出し、大根がやわらかくなるまで煮る。
- ちくわとうずら卵の串を加えて５分ほど煮、火を止めて冷まし、味をしみこませる。
