白だしのしみた具はごはんとの相性もばっちり！
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 540kcal
- 塩分
- 5.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 山本ゆりさん開発メニュー 栄養計算値は（Ａ）を60％摂取した場合の値です。
つくり方
- 鶏肉はぶつ切りにする。大根は３ｃｍ厚さの輪切りにし、厚めに皮をむき、十字に隠し包丁を入れる。じゃがいもは皮をむく。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しめじは石突きを取って小房に分ける。ちくわは長さを２～３等分に切り、うずら卵と交互に串にさす。
- 大根を耐熱皿にのせて水を少しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱して裏返し、さらに５分加熱する。
- 鍋に（Ａ）、鶏肉、大根、ねぎ、しめじ、じゃがいもを入れて煮る。２０分程煮たらじゃがいもを取り出し、大根がやわらかくなるまで煮る。
- ちくわとうずら卵の串を加えて５分程煮て火を止め、冷まし、味をしみこませる。じゃがいもを戻し入れ、好みの温度に温めて食べる。
