味玉入りチャーハンTEMAKI

材料(2人分)
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         ご飯300g
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        ザーサイ(味つき)20g
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        青ねぎ2本
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      小さじ1
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        こしょう少々
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        ハム4枚
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        サラダ油適量
 
(A)味玉
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          うずら卵(水煮)8個
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      大さじ1
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      大さじ3
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        水大さじ3
 
つくり方
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                  1
味玉をつくる。鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら保存容器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて一晩おく。
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                  2
ザーサイは細かく刻み、ねぎは小口切りにする。フライパンに油を熱してご飯を炒め、ザーサイとねぎを加えてしょうゆ、こしょうで味つけする。
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                  3
ラップにハムを並べて、その上に(2)を半量広げる。中央に(1)を4個並べて巻く。同じものを2本つくり、食べやすい大きさに切る。
 
- 料理 キッコーマン
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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