鯖ロール エスニック風
材料(2人分)
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さば(切り身)2切れ
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塩少々
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レモン(絞り汁)適量
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レタス2枚
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赤玉ねぎ1/6個
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パクチー1株
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トルティーヤ2枚
(A)
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小さじ1/2
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マヨネーズ大さじ2
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砂糖小さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
さばに塩をふって5分おき、表面の水分をふき取って、魚焼きグリルで焼く。骨を取り除き、大きくほぐしてレモン汁をかける。
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2
レタスは食べやすい大きさにちぎり、赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。パクチーはざく切りにし、(A)は合わせておく。
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3
トルティーヤをフライパンで軽く温める。
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4
(3)にレタスを広げ、(1)と水気をきった玉ねぎをのせて(A)を塗って巻き、食べやすい大きさに切ってパクチーをのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。