下味冷凍でしっとり！シンガポールチキンライス

【下味冷凍】鶏むね肉は水分をキッチンペーパーなどでふき取り、ジッパーつき冷凍保存袋に入れる。（Ａ）を加え、袋の上からしっかりともんでマリネする。平らにならして冷凍庫に入れる。

米は洗ってざるに上げる。きゅうりは斜め薄切りにし、パクチーは食べやすい長さに切る。（Ｂ）は合わせておく。

米を炊飯器に入れ水を１合の目盛りまで入れる。（１）を凍ったままの状態で調味料ごと入れ普通に炊飯する。

鶏肉を取り出し粗熱を取って薄切りにする。器にご飯を盛り付け、鶏肉をのせ、きゅうり、パクチーを添え（Ｂ）をかけて食べる。