黒豚丼

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り・黒豚)300g
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大さじ1
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片栗粉大さじ1と1/2
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キャベツ1/8個
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サラダ油小さじ1
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ご飯丼2杯分
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黒こしょう適宜
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1
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にんにく(みじん切り)1片
つくり方
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1
豚肉は5cm長さに切り、酒をもみこみ片栗粉をまぶす。キャベツはくし切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、動かさずカリカリになるようじっくり焼く。
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3
豚肉から油が出てきたらキャベツを加えて焼く。キャベツがしんなりして焼き色がついたら取り出す。(A)を加えて豚肉に焼き絡める。
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4
丼にご飯を盛り、(3)の焼きキャベツ、豚肉をのせ、黒こしょうをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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