菜の花といり卵のご飯【旬の季節・ひな祭りにも】

材料(2人分)
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菜の花90g
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小さじ2
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ご飯(温かいもの)300g
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卵1個
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オリーブオイル少々
(A)
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小さじ2
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小さじ1/3
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小さじ1
つくり方
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1
菜の花は固い部分を切り、ゆでる。水気を絞って1cm長さに切り、しょうゆを混ぜ合わせる。
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2
ご飯に(1)の汁けをきって加え混ぜ、ラップをして5分ほどおき、味をなじませる。
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3
卵は割りほぐし、(A)を混ぜ、フライパンにオリーブオイルを熱し、菜ばし数本を使い、炒り卵をつくる。
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4
器に(2)を盛りつけ、(3)をのせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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