菜の花といり卵のご飯【旬の季節・ひな祭りにも】
材料（2人分）
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菜の花９０ｇ
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小さじ２
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
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卵１個
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少々
（A）
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小さじ２
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小さじ1/3
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小さじ１
つくり方
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1
菜の花は固い部分を切り、ゆでる。水気を絞って１ｃｍ長さに切り、しょうゆを混ぜ合わせる。
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2
ご飯に（１）の汁気をきって加え混ぜ、ラップをして５分ほどおき、味をなじませる。
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3
卵は割りほぐし、（Ａ）を混ぜ、フライパンにオリーブオイルを熱し、菜ばし数本を使い、炒り卵をつくる。
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4
器に（２）を盛りつけ、（３）をのせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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