菜の花といり卵のご飯【旬の季節・ひな祭りにも】

菜の花といり卵のご飯【旬の季節・ひな祭りにも】

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調理時間
10分+
エネルギー
334kcal
塩分
1g
たんぱく質
9.9g
脂質
6.9g
食物繊維
4.2g
糖質
56.4g
野菜量
45g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間には味をなじませる時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    菜の花は固い部分を切り、ゆでる。水気を絞って1cm長さに切り、しょうゆを混ぜ合わせる。

  2. 2

    ご飯に(1)の汁けをきって加え混ぜ、ラップをして5分ほどおき、味をなじませる。

  3. 3

    卵は割りほぐし、(A)を混ぜ、フライパンにオリーブオイルを熱し、菜ばし数本を使い、炒り卵をつくる。

  4. 4

    器に(2)を盛りつけ、(3)をのせる。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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