写真:ブロッコリーのだしバタペペロンチーノ

和と洋の味わいが絶妙にマッチ!

調理時間
10分
エネルギー
112kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は塩ひとつまみを1gとした場合の値です。

材料(2人分)

150g

1片

5g

大さじ1

ひとつまみ

小さじ1

つくり方

  1. ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. バターは電子レンジ(600W)で約20秒加熱して溶かし、白だしと合わせておく。
    ※バターがムラにならないように溶かしてから合わせるのが失敗しないコツです。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを中弱火で炒め、きつね色になったら取り出す。
  4. (3)のフライパンにブロッコリーの切り口を下にして入れて塩をふり、蓋をして中火で焼く。焼き色がついたら全体を返して赤唐辛子、水小さじ1を加え、ふたをしてさらに1分焼く。
  5. (4)に(2)を加えて炒め合わせ、にんにくを粗めに砕きながら加え、さっと合わせる。

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