写真:パプリカの肉詰め

しょうゆで引き立つ素材のうま味

調理時間
50分
エネルギー
492kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2個

適量

大さじ1

10g

適量

(A)肉だね

1/2カップ

大さじ2

150g

1/2個分

大さじ1

大さじ1

少々

少々

1/2個分

(B)ソース

300ml

1個

1片分

1枚

つくり方

  1. パプリカはへたの部分を切り落とす(立ててみて倒れるようなら、底を少し切って平らにする)。
  2. (A)の肉だねをつくる。ボウルに(A)のパン粉、牛乳を入れ、パン粉をしとらせる。残りの(A)の材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
  3. (1)の内側に薄力粉を薄くまぶし、(2)を等分に詰める。ゴーダチーズ、バターの順に等分にのせ、耐熱容器に並べる。
  4. (B)の材料を混ぜ合わせてソースをつくり、(3)に注ぎ入れて、220℃に温めたオーブンで40分程焼く。10分ごとに扉を開けてソースを上からかける。
  5. オーブンから(4)を取り出して器に盛りつけ、好みでイタリアンパセリをのせる。