鶏肉のトマト煮【カットトマトで簡単】

材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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塩少々
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にんにく1片
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玉ねぎ1個
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ピーマン2個
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マッシュルーム8個
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オリーブオイル大さじ2
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1パック
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩で下味をつける。にんにく、玉ねぎは粗みじん切りにする。ピーマンは2cm角に切り、マッシュルームは4等分にする。
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2
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて表面に焼き色がつく位まで炒め、さらににんにく、玉ねぎを加えてよく炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしたらカットトマトを加え、ピーマン、マッシュルームを加えて20分程煮込み、塩、こしょうで味を調える。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。