簡単！豆乳シチュー【めんつゆで味ぴたり・鶏もも肉の人気メニュー】

鶏肉はひと口大に切り、じゃがいもは乱切り、にんじんは１ｃｍ厚さの半月切り、玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでる。

鍋に油を中火で熱し、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、全体に油をなじませる。

本つゆと水１５０ｍｌを加えて沸騰したらアクを取り、食材がやわらかくなるまで煮る。

豆乳を入れて弱めの中火にし温める。

（４）を器に盛り、（１）のブロッコリーをのせて、黒こしょうをふる。