写真:簡単!豆乳シチュー

クリーミーなおいしさでほっこり体温まる一品

調理時間
20分
エネルギー
307kcal
塩分
2.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に黒こしょうは含まれません。

材料(3人分)

1枚

2個

1本

1/2個

1個

小さじ1

適宜

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、じゃがいもは乱切り、にんじんは1cm厚さの半月切り、玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでる。
  2. 鍋に油を中火で熱し、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、全体に油をなじませる。
  3. 本つゆと水150mlを加えて沸騰したらアクを取り、さらに2~3分煮る。
  4. 豆乳を入れて弱めの中火にし、食材がやわらかくなるまで煮込む。
  5. (4)を器に盛り、(1)のブロッコリーをのせて、黒こしょうをふる。