鶏団子とごぼうのおかず炊き込み

材料(3~4人分)
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米2合
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しめじ1パック
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ごぼう80g
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三つ葉適宜
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大さじ4
(A)鶏団子
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鶏ひき肉200g
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ねぎ1/4本
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おろししょうが1/2片分
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大さじ1
つくり方
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1
米はといでざるに上げ、水気をきる。しめじは石突きを切って小房に分ける。ごぼうは洗って皮を包丁でこそいでむき、乱切りにする。三つ葉は食べやすい長さに切る。
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2
ボウルに(A)を入れてよく練り混ぜ、12等分に分けてひと口大に丸めて鶏団子をつくる。
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3
炊飯器に米、本つゆを入れ、2合の線まで水を加えてかるく混ぜ、しめじ、ごぼう、(2)を入れて普通に炊飯する。
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4
炊きあがったら具がくずれないようにしながら全体を混ぜ、器に盛り、三つ葉をのせる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。