かきめし（中国地方のご当地メニュー）
材料（4人分）
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。かきはふり洗いし、水気をきる。
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2
炊飯器に米を入れ、１合の目盛りまで水を加えて３０分おく。
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3
鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、煮立ったらかきを入れて２分程煮て、身がふくらんできたらざるにあけ、身と汁に分ける。
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4
（２）に（３）の煮汁を入れ、２合の目盛りまで水を足してさっと混ぜ、かきの身をのせて炊く。
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5
器に盛りつけ、（Ｂ）をちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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