かきめし（中国地方のご当地メニュー）
材料（4人分）
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。かきはふり洗いし、水気をきる。
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2
炊飯器に米を入れ、1合の目盛りまで水を加えて30分おく。
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3
鍋に（A）を入れて火にかけ、煮立ったらかきを入れて2分程煮て、身がふくらんできたらざるにあけ、身と汁に分ける。
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4
（2）に（3）の煮汁を入れ、2合の目盛りまで水を足してさっと混ぜ、かきの身をのせて炊く。
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5
器に盛りつけ、（B）をちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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