かつおの手ごね寿司(中部地方のご当地メニュー)

かつおの手ごね寿司(中部地方のご当地メニュー)

漬けたかつおにたっぷりの薬味で格別なおいしさ!

登録済一覧
調理時間
30分
エネルギー
402kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
24.8g
脂質
1.7g
食物繊維
3g
糖質
65.6g
野菜量
3.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • かつお(刺身用)
    300g
  • ご飯
    2合分
  • すし酢(市販品)
    大さじ4
  • 青じそ
    10枚
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • 針しょうが
    1かけ分
(A)

つくり方

  1. 1

    かつおは7~8mm厚さに切る。ご飯はすし酢と混ぜ合わせてすし飯をつくる。青じそはせん切りにする。白ごまはさっと炒り、粗く刻む。

  2. 2

    かつおを(A)に漬け、15分程置く。

  3. 3

    すし飯に(2)の漬け汁大さじ2をふりかけ、かつお、青じそ、白ごま、針しょうがを加え、よく混ぜ合わせ、盛りつける。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

かつおを使ったそのほかのレシピ

米を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信