お茶だし鍋
材料（3～4人分）
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豚バラ肉（薄切り）250g
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白菜300g
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にんじん1/2本
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ねぎ1本（正味100g）
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水菜1/2束
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黒はんぺん5枚
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しめじ1パック
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絹ごし豆腐1/2丁
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煎茶（茶葉・ティーパック）4個
（A）
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100ml
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水800ml
つくり方
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1
豚肉は5cm長さに切る。白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切りにし、水菜は5cm長さに切る。しめじは小房に分け、豆腐は8等分に切る。
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2
土鍋に（A）を合わせて中火で熱し、沸いたらティーパックを加えて3分程煮出し、取り出す。
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3
煮えにくい具材から順に加えて煮る。※〆はご飯を加えて、好みでわさび、刻みのりを加えて、お茶漬け風雑炊がおすすめです。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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