お茶だし鍋

お茶だし鍋

お茶の深み、だしのうま味を味わう

調理時間
20分
エネルギー
310kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
14.7g
脂質
24.2g
食物繊維
4.5g
糖質
8.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は4人分とし、(A)を60%摂取した場合の値です。また、黒はんぺんの値は含まれません。

材料(3~4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    250g
  • 白菜
    300g
  • にんじん
    1/2本
  • ねぎ
    1本
  • 水菜
    1/2束
  • 黒はんぺん
    5枚
  • しめじ
    1パック
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • 煎茶(茶葉・ティーパック)
    4個
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は5cm長さに切る。白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切りにし、水菜は5cm長さに切る。しめじは小房に分け、豆腐は8等分に切る。

  2. 2

    土鍋に(A)を合わせて中火で熱し、沸いたらティーパックを加えて3分程煮出し、取り出す。

  3. 3

    煮えにくい具材から順に加えて煮る。※〆はご飯を加えて、好みでわさび、刻みのりを加えて、お茶漬け風雑炊がおすすめです。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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