鮭じゃがのバターしょうゆグリル

材料(2人分)
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生鮭(切り身)1切れ
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小さじ1
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片栗粉適量
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じゃがいも2個
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グリーンアスパラガス1束
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バター大さじ1と1/2
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にんにく1片
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大さじ1
つくり方
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1
生鮭(切り身)は骨を取り、ひと口大のそぎ切りにする。じゃがいもは皮をよく洗ってくし形に切り、水にさらす。グリーンアスパラガスは斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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2
じゃがいもは水切りし、耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
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3
鮭は真昆布しょうゆ小さじ1で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
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4
フライパンにバターとにんにくを加えて中火で熱し、香りが出たら鮭を焼き色がつくまで両面焼く。
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5
アスパラとじゃがいもを加え炒め合わせ、真昆布しょうゆ大さじ1をまわし入れ、さっと炒め合わせる。
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