写真:たらのとろとろみぞれあん

とろみをきかせたあんで減塩でも味わい豊かに

調理時間
15分
エネルギー
145kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とし、塩を1.2g使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

3切れ

少々

適量

1本

適宜

大さじ1/2

70g

(A)

大さじ5

小さじ1

つくり方

  1. 生たらはひと口大に切って塩をふり、両面に薄力粉をまぶす。ねぎは3~4cm長さに切る。三つ葉は3cm長さに切る。
  2. フライパンに油を入れて中火で熱し、たら、ねぎを入れる。ねぎは転がすようにして焼き、たらは途中裏返し、両面焼き目がついて中まで火が通るまで焼いて皿に盛る。
  3. 同じフライパンに(A)を加えて煮立て、大根おろしを加えてさっと混ぜる。
  4. (2)に(3)をかけ、三つ葉をちらす。

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