コクうま!和風トマト麻婆豆腐

材料(2~3人分)
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木綿豆腐1/2丁
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トマト1個(約210g)
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豚ひき肉200g
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サラダ油大さじ1
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水溶き片栗粉適量
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青ねぎ(小口切り)適宜
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粉山椒適宜
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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水100ml
つくり方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切る。トマトは8等分のくし切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら豆腐を加えて炒める。
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3
(A)を入れて煮立て、トマトを加えさっと煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
器に盛り、好みで青ねぎをちらし、粉山椒をふる。
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