こく旨！和風トマト麻婆豆腐
材料（2～3人分）
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木綿豆腐1/2丁
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トマト１個（２００ｇ）
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豚ひき肉２００ｇ
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サラダ油大さじ１
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水溶き片栗粉適量
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青ねぎ（小口切り）適宜
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粉山椒適宜
（A）
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大さじ２
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大さじ２
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水１００ｍｌ
つくり方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切る。トマトは８等分のくし切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら豆腐を加えて炒める。
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3
（Ａ）を入れて煮立て、トマトを加えさっと煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
器に盛り、好みで青ねぎをちらし、粉山椒をふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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