白菜と鱈のとろみ汁
材料（3～4人分）
-
白菜1/8株
-
水菜1/3束
-
ねぎ1/2本
-
生たら２切れ
-
柚子（皮）適宜
-
一味唐辛子適宜
（A）
-
８０ｍｌ
-
水７２０ｍｌ
（B）水溶き片栗粉
-
片栗粉大さじ1/2
-
水大さじ1/2
つくり方
-
1
白菜は細切りにする。水菜は３ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め切りにする。
-
2
たらはさっと湯にくぐらせて霜降りし、骨と皮をとり、手で粗くほぐす。
-
3
鍋に（Ａ）を入れて中火にかけて煮立たせ、白菜、水菜、ねぎを加えて煮る。
-
4
（３）に（Ｂ）を加えてよくかき混ぜてとろみをつけ、（２）を加えてさっと煮る。
-
5
器に盛り、柚子皮と一味を好みでちらす。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
白菜を使ったそのほかのレシピ
水菜を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
