写真:なすと鶏のみぞれ炒め丼

飽きのこないさっぱりとした味わい!

調理時間
10分
エネルギー
692kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、塩を1g使用した場合の値です。

材料(2人分)

200g

少々

少々

2本

1枚

大さじ2

丼2杯分

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。なすはへたを取って縦半分に切り、約1cm幅の斜め切りにする。青じそはせん切りにする。
  2. フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を焼いて火を通し、取り出しておく。
  3. 同じフライパンに油大さじ1加えて強火で熱し、なすをしんなりするまで3~4分炒め、弱火にして(2)とそうざいの具を加え、中火で1分程炒め合わせる。
  4. 丼にご飯を盛り、(3)をのせ、青じそをちらす。

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