豚バラと甘栗のおかず炊き込み　～中華おこわ風～

米はといでざるに上げておく。豚肉は３ｃｍ角に切り、塩、こしょうをもみ込み下味をつける。れんこんは１．５ｃｍ角の乱切りにし、水にさらしてざるに上げる。

フライパンを強めの中火で熱し、油をひかずに豚肉を焼く。しっかりと焼き色がついたら火を止め、出てきた油をキッチンペーパーでふき取る。

炊飯器に米、（２）、れんこん、しょうが、甘栗、（Ａ）を入れて普通に炊く。

炊き上がったら甘栗を崩しながら混ぜ、器によそい、好みで青ねぎをちらす。