無敵漬け やわらか鶏チャーシューサンド

無敵漬け やわらか鶏チャーシューサンド

さっぱりした鶏チャーシューはチーズや粒マスタードとの相性抜群!

調理時間
30分+
エネルギー
273kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
15.2g
脂質
8.3g
食物繊維
2g
糖質
32.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間、粗熱をとる時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(4人分)

(A)鶏チャーシュー
(B)バケットサンド
  • バゲット
    1/3本
  • にんじん
    30g
  • マヨネーズ
    20g
  • 粒マスタード
    5g
  • サニーレタス
    適宜
(C)オープンサンド
  • バゲット
    1/6本
  • ブロッコリー(ゆでたもの)
    20g
  • ミニトマト
    1個
  • パプリカ(黄)
    20g
  • ピザ用チーズ
    20g

つくり方

  1. 1

    鶏肉に数か所フォークを刺して穴をあけ、清潔なポリ袋に入れる。しょうゆを加えてかるくもみ込み15分程漬け込む。

  2. 2

    耐熱皿に(1)を汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱し、肉の上下を返してさらに3分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで10分程置く。

  3. 3

    バケットサンドをつくる。バケットは4cm幅の斜め切りにし、切れ込みを入れる。にんじんはせん切りにして塩(分量外)で揉んで、しんなりしてきたら塩を洗い流して水気をしぼる。(2)の鶏チャーシューは薄くスライスし、サニーレタスは食べやすくちぎる。バケットにマヨネーズ、粒マスタードを塗り、具材を挟む。

  4. 4

    オープンサンドをつくる。(2)の鶏チャーシューは1cm角に切る。バケットは1cm厚さの斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはくし切り、パプリカはさいの目切りにする。バケットに具材とピザ用チーズをのせてトースターで焼く。

  5. 5

    器にバケットサンド、オープンサンドを盛る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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