生しょうゆ漬け　やわらか鶏チャーシュー　～ごちそうサラダ～

鶏肉をフォークで数カ所刺して穴をあけ、ポリ袋に入れる。しょうゆを加えて軽くもみ込み、１５分ほど漬け込む。

レタスはひと口大にちぎる。赤玉ねぎは薄切りにし、１０分ほど水にさらして辛みを取り、水けをきる。ミニトマト、ゆで卵は縦４等分のくし形切りにする。

耐熱皿に（１）を汁ごと入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、肉の上下を返してさらに３分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで１０分ほど置く。

器に（2）を彩りよく盛りつけ、（３）を食べやすい大きさに切ってのせる。（３）の皿に残った汁、オリーブオイル、黒こしょうをかける。