ベーコンなすぽんパスタ

なすはへたを切り落とし、縦半分に切ってから1cm幅の斜め切りにし、水にさらして水気を切る。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋に湯を沸かして塩適量（湯1Lに対して塩小さじ1が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）とおろしにんにくを加えて炒め、火が通ったら（2）を加えてかるく炒め合わせる。火を止め、ぽんずを入れて全体に絡めてこしょうをふる。

器に盛りつけ、青ねぎをちらす。