重ねて煮るだけ!白菜と豚のとろとろだし煮

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)120g
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白菜2枚
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しょうが15g
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緑豆春雨(乾)30g
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青ねぎ2本
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塩少々
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大さじ3
(A)
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大さじ1
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ごま油大さじ1
つくり方
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1
白菜は一口大に切る。しょうがはせん切りにする。青ねぎは小口切りにする。豚肉は4~5cm長さに切り、塩をふる。

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2
フライパンに春雨と水300mlを入れ、白菜、豚肉、しょうがの順に重ねて(A)を回しかけ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。

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3
豚肉に火が通ったら、だししょうゆを回し入れ、ふたをして弱火で2分煮て、青ねぎを散らす。

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