重ねて煮るだけ!白菜と豚のとろとろだし煮
材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)120g
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塩少々
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白菜2枚
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しょうが10g
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青ねぎ2本
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緑豆春雨30g
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大さじ3
(A)
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大さじ1
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ごま油大さじ1
つくり方
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1
豚肉は4~5cm長さに切り、塩をふる。白菜はひと口大に切り、しょうがはせん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
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2
フライパンに春雨と水300mlを入れ、白菜、豚肉、しょうがの順に重ねて(A)をまわしかけ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分程煮る。
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3
豚肉に火が通ったら、だししょうゆをまわし入れ、ふたをして弱火で2分煮たら器に盛り、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。