ピリッと辛い!冷やし豆乳担々うどん

ピリッと辛い!冷やし豆乳担々うどん

白だし×豆乳はクリーミーでまろやかな味わい

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調理時間
15分+
エネルギー
488kcal
塩分
4.9g
たんぱく質
25g
脂質
19.6g
食物繊維
3.1g
糖質
54.4g
野菜量
13g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に(B)を冷やす時間は含まれません。栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • かいわれ大根(貝割れ菜)
    正味20g
  • 白髪ねぎ
    適宜
  • ラー油
    適宜
  • いりごま(白)
    適宜
(A)肉みそ
(B)

つくり方

  1. 1

    (A)で肉みそをつくる。フライパンに油、おろししょうがを入れて中火で熱し、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら白だし、みりんを加えて汁けがなくなるまで煮つめる。(B)は合わせて冷やしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしてうどんを表示時間通りゆで、冷水でしめて水けを切る。

  3. 3

    器にうどんを盛り、(1)の肉みそをのせて(B)をかけ、貝割れ菜をのせる。好みで白髪ねぎを添え、ラー油、ごまをかける。

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