白だし香る 冷やしレモンラーメン

材料(2人分)
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中華麺(生)2玉
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豚ロース肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)100g
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水菜35g
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ゆで卵1個
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レモン(スライス)4枚
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ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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水400ml
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100ml
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レモン(絞り汁)10ml
つくり方
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1
鍋に湯を沸かして豚肉をゆで、ざるに上げる。水菜は3cm長さに切り、ゆで卵は半分に切る。
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2
別の鍋に湯を沸かして中華麺をゆで、冷水でしめて水けをきる。(A)は合わせて冷やしておく。
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3
器に中華麺を盛り、(1)の豚肉、水菜、ゆで卵をのせて(A)を注ぐ。レモンをのせ、好みでねぎを添える。
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