写真:おうちで簡単!豚バラとキャベツのもつ鍋風

豚バラなのに本格的なもつ鍋のような味わい!

調理時間
20分
エネルギー
827kcal
塩分
5.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はつゆを70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

1/4個

1/2束

400g

200g

大さじ1と1/2

1本分

(A)しめの釜玉うどん

1玉

2個

つくり方

  1. キャベツはひと口大に切り、にらは6~7cm長さに切る。長芋は皮をむいてすりおろす。
  2. 鍋にキャベツを入れて、上に豚肉を並べる。本つゆ、水600ml、おろしにんにくを入れて中火にかけ、7~8分煮て火を通す。
  3. 豚肉の上ににらを並べ、赤唐辛子をちらしてにらにさっと火を通し、長芋をかける。
  4. (しめのつくり方 釜玉うどん) 鍋の残りのつゆ200ml程度に、うどんを凍ったまま入れてふたをし、中火で2分ほどゆでる。器に分け、卵を1個ずつ割り入れ、しょうゆを小さじ1ずつ回しかけて混ぜながら食べる。