チーズとろける厚揚げの肉しそ巻き

厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き、厚さを半分に切り、それぞれ４等分に切る。スライスチーズは半分に切る。

厚揚げの半量を、切った面を上にして並べ、その上にチーズを厚揚げからはみ出ないように折ってのせる。残りの厚揚げを上にのせて、はさむ。

豚肉を広げ、手前に青じそをのせてその上に（２）を置き、端からしっかりと巻く。残りも同様にする。

フライパンに油を中火で熱し、（３）のとじ目を下にして入れ、返しながら全体に焼き色をつける。

火が通ったら、（Ａ）を混ぜ合わせて加え、たれにとろみがつくまで煮からめる。

器に盛りつけ、好みでいりごまをふる。